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La nostra idea

Le idee migliori non vengono dalla ragione, ma da una lucida, visionaria follia

Erasmo da Rotterdam

Summanera nasce dal connubio di idee, esperienze e un pizzico di concreta follia di due amici: Francesco e Giovanni.

Sono questi due giovani i fondatori dell'azienda SUMMANERA che gestiscono con entusiasmo in prima persona.

La nostra filosofia 

Abbiamo a cuore l'ambiente in cui viviamo e volgiamo lasciarlo intatto alle generazioni future

Summanera ha una missione chiara: quella di preservare la viticoltura storica della Sicilia;

Il lavoro di ricerca e vinificazione delle varietà autoctone continua costantemente con dedizione.

L'amore per la terra e il rispetto per la natura ha spinto l'azienda ad adottare l'agricoltura biologica per produrre vini autentici e di valore lavorando fianco a fianco ogni giorno, e cercando di rispettare le piante in vigneto e i tempi naturali del vino in cantina.

SUMMANERA realizza vini territoriali, eleganti, capaci di uno sviluppo espressivo quanto più naturale possibile, di grande finezza e longevità.

I fondatori dell'azienda

Giovanni anselmo, imprenditore

Nella vita ci vuole un pò di fortuna, ma tanta volontà, solo così le idee vanno avanti 

Figlio di agricoltore, dopo una vita di lavoro come imprenditore edile, ha voluto regalarsi un sogno che sin da piccolo lo aveva accompagnato, quello di diventare produttore vitinicolo.

Ha individuato in questa idea la possibilià di realizzare il suo desiderio e, dopo non poche traversie ci è riuscito. Entusiasmo, iniziativa e dinamismo lo hanno da sempre spinto ad anfare avanti nel lavoro così come nella vita. 


francesco di giovanni, enologo

Un grande vino nasce in vigna

Figlio dei enologo, cresce con il sogno di seguire le orme del padre.

Con questa passione, fin da piccolo segue il padre in vigna durante le vacanze estive, per poi approfondire la pratica sui libri.

Una Laurea in enologia a Conegliano e qualche esperienza in Italia e all'estero gli permettono di confrontarsi con diversi esperti assimilnado nuove visioni.

I nostri vigneti

E' possibile innamorarsi a prima vista di un luogo come di una persona

Etna

C.da Sparadrappo

Desiderosi di scoprire altri territori, hanno colto l'occasione per insediarsi in una delle zonepiù belle che il panorama vitinicolo, e naturale, avevano da offrire: L' Etna

Dopo mesi di ricerche sul territorio volte a trovare la terra ideale per produrre un vino rosso all'altezza dei più grandi vini del mondo, il luogo perfetto è stato individuato nel versante sud del vulcano attivo più alto del continente europeo, zona dal potenziale vitinicolo straordinario.

Le vigne di 43 anni, allevate ad alberello, si trovano in C.da Sparadrappo, ai piedi del vulcano a 700 s.l.m. ed un'esposizione a Sud/Sud-Ovest, che consente al Nerello Mascalese di esprimere al meglio la raffinatezza di questo territorio unico.

I viticultori del posto coltivano da secoli queste terre, adattando le tecniche di coltivazione ai ripidi versanti della montagna.

La vendemmia e la vinificazione sono eseguite a mano, come vuole l'antica tradizione locale

Vitigni

Nerello Mascalese

Esposizione

Sud / Sud-Ovest

Altitudine

700 s.l.m

Monreale

C.da Vallefondi

E' una spendida tenuta di 25 ettari acquistata da Giovanni nel 2015. di cui 15 dedicati alla coltivazione biologica di uva nel pieno rispetto per l'ambiente e la natura

Grazie alla sua estensione la tenuta propone differenti esposizioni e microclimi e si presta particolarmente bene alla coltivazione di diversi vitigni.

Una parte dei vigneti si trovano in collina, ad un'altitudine che va dai 350 ai 400 metri s.l.lm

I numerosi vigneti sono gestiti, da un gruppo di coltivatori storici, nel rispetto della tradizione viticola del territorio.

La raccolta delle uve è effettuata a mano per garantire una produzione di qualità

Vitigni

Lucido

Nero d'Avola

Perricone

Syrah

Insolia

Esposizione

Sud / Sud-Ovest

Altitudine

350-400 s.l.m.

Monreale

C.da Balletto

Un'azienda agricola a conduzione familiare di proprietà della famiglia di Francesco.

La totalità dei vigneti coltivati in regime biologico è piantata a Grillo e si estende per circa 4 ettari, a 350 metri s.l.m. con esposizione prevalentemente a Sud-Est.

Il terreno è tendenziolmente sabbioso.

I dolci inverni e le caldi estati accarettaze dal fresco vento creano nel territorio il microclima perfetto per la coltivazione delle uve

La vendemmia e la vinificazione sono eseguite rigorosamente a mano

Vitigni

Grillo

Esposizione

Sud-Est

Altitudine

350 s.l.m.

Inoltre l'azienda possiede 3 ettari di terreno coltivati a uliveto

Sempre in c.da Vallefondi troviamo una tipica varietà di uliveto diffusa in Sicilia Occidentale, ovvero la Biancolilla.

In c.da Gianvicario, nel territorio di San Cipirello, troviamo un'altra varietà, ovvero la Nocellara del Belice. 

C.da Vallefondi

Biancolilla

C.da Gianvicario

Nocellara del belice

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